Festival do Japão | Gastronomia é a principal atração do Festival

O 22° Festival do Japão, o maior festival de cultura japonesa do mundo, terá em seus três dias de festa várias comidas típicas do Japão.

A área da gastronomia no Festival é dividida pelas regiões japonesas. Ao todo, são 47 estados divididos entre 8 regiões, separados pela gastronomia, cultura, dialetos e características geográficas. As regiões são separadas pelos seguintes estados:

Tohoku – Fukushima, Miyagi, Yamagata, Iwate e Akita

Kanto – Tokyo, Kanagawa, Saitama, Chiba, Ibaraki, Tochigi e Gunma

Chubu – Shizuoka, Aichi, Nagano, Gifu, Toyama e Ishikawa

Kansai – Hyogo, Kyoto, Fukui, Shiga, Osaka, Nara, Wakayama e Mie

Shikoku – Ehime, Kagawa, Kochi e Tokushima

Kyushu e Okinawa – Nagasaki, Saga, Fukuoka, Kumamoto, Oita, Kagoshima, Miyazaki e Okinawa

Chugoku – Yamaguchi, Shimane, Tottori, Hiroshima e Okayama

Hokkaido – Ilha de Hokkaido

E separamos alguns pratos típicos que compõe a culinária do Festival.

Okonomiyaki (panqueca frita com vegetais ou carne, ovos, repolho picado e com finas tiras de maionese)

Kiritampo (cozido a base de caldo e carne de galinha, vegetais e cogumelos, com fatias de massa de arroz assadas)

Chicken katsu (espeto empanado crocante de frango com tempero)

Sake importado de Akita e sakepirinha de frutas (coquetel à base de sake e frutas diversas)

Sakura mochi (doce à base de mochigome, arroz glutinoso, recheado com doce de feijão e envolto em folha de cerejeira

Sanriku wakame udon (macarrão com caldo quente),

Yakissoba (macarrão com carne e legumes com molho de soja)

Amazake (bebida doce a base de sake)

Houtou (sopa dos samurais, preparado com macarrão instantâneo de udon e legumes em sopa de misô)

Nikuman (pão chinês recheado com carne de porco moída e cozida)

Tonkatsu karê (arroz com curry e costeleta de porco empanada e frita)

Kaki age ebi tempura (tempurá de camarão)

Dorayaki (panqueca de feijão vermelho doce com recheio de pasta de feijão azuki)

Hot roll (sushi frito)

Lamen (macarrão chinês, uma sopa com caldo à base de ossos de porco, peixe ou frango, e temperados com uma base de molho tarê molho)

Tempurá (pedaços finos de vegetais ou mariscos envoltos em massa frita)

Harumaki (Bolinho primavera, bolinho frito com carne e legumes ou doces)

Shitake gohan (risoto de shiitake)

Hijiki okowa (arroz temperado com alga hijiki),

Kakigoori (gelo raspado flavorizado com xarope e adoçante, frequentemente leite condensado)

Takoyaki (bolinho com recheio de polvo)

Hashimaki (okonomiyaki no hashi)

Obentou (marmita japonesa para uma pessoa, contém arroz, peixe ou carne e legumes cozidos ou em conserva como acompanhamento)

Kare udon (macarrão com molho de karê com carne, repolho e vegetais)

Tai no mushi (peixe cozido no vapor),

Sugatazushi (peixe cru com arroz de sushi),

Katsuo no tataki (sashima levemente grelhado),

Umeboshi (conserva de ameixa japonesa

Temaki (tipo de sushi em forma de cone, enrolado à mão com o nori (alga)

Gyoza (bolinho com recheio de carne moída e/ou de legumes)

As associações de províncias sempre trazem pratos típicos de sua região, com receitas familiares, muitas vezes desconhecidas até pelos restaurantes japoneses. Não deixe de visitar e provar!

Principais Atrações

Culinárias típicas regionais – representando as 47 províncias do Japão

Cultura – oficinas, workshops e demonstrações culturais abertas ao público

Exposições – ikebana, cerimônia do chá e exposição do tema do evento

Shows – música, shows, teatro, bon odori, danças folclóricas e taiko (tambores)

Artes Marciais – demonstrações e workshops das principais escolas

Área das Crianças – oficinas gratuitas de cultura e recreação

Área da Terceira Idade – atividades culturais e práticas para vida saudável

Miss Nikkey Brasil – final nacional com representantes de todo Brasil

Cosplay – Akiba Cosplay Summit, reunindo os melhores cosplayers do País

Serviço

22° Festival do Japão – Cultura sem Fronteiras